POISSONS

Médaillon de lotte, réduction de lait de coco au curry 22€

Calamars grillés à la planxa, persillade aux herbes 20€

Pavé de thon mi cuit, concassée de tomates fraiches au laurier et ail confit 20€

Loup entier grillé, marinade aux graine de fenouil et citron vert 23€

Gambas à la planxa persillade et sel de Guérande 22€

Rougets au pistou et huile safranée 21€

Pavé de Morue gratinée à l’aïoli 19€

Paraillade de poissons suivant arrivage, sauce romesco et aïoli Minimum 2 personnes 30€/personne

Sur commande 48h à l’avance, poisson en croute de sel de Guérande (minimum 4 personnes)